CHINGUIRITO DE CHOROS

Ingredientes

  1. 4 docenas de mejillones grandes
  2. 2 vasos de vino blanco seco
  3. 1 cebolla roja
  4. 4 tomates grandes, maduros
  5. 100 gr (3 1/2 oz) de ajos pelados
  6. 1 cucharada de pasta de tomate
  7. 2 tazas de caldo oscuro o de cubitos
  8. ¼ de taza de aceite de oliva
  9. 1/2 cucharadita de pimienta molida
  10. 1 hoja de laurel
  11. 1 cucharada de chuño en polvo
  12. 1 ají amarillo fresco
  13. 6 ramas de perejil
  14. Sal

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Dificultad

Tiempo Porcion

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Preparacion

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Datos de la Preparacion